Glicerina bi Destilada

INDICAÇÃO É freqüentemente utilizado como / em: • Umectante, solvente, amaciante; • Umectante e agente suavizante em doces, bolos e sorvetes, retardando a cristalização do açúcar; • Agente umectante nas embalagens de queijos e carnes; • Solvente e agregador de consistência em flavorizantes e corantes; • Produção de mono-, di-, ou triglicerídeos para uso em emulsificantes; • Produção de polímeros, como poliglicerol, que são adicionados em margarinas; • Meio facilitador da transferência de calor, por estar em contato direto com o alimento, permitindo que algum alimento específico seja rapidamente resfriado para que não perca algumas características desejáveis. É usada na área cosmética, entre outras, como solvente, umectante, plastificante e emoliente. Na área farmacêutica, é usada na fermentação de nutrientes para a fabricação de antibióticos e como auxiliar farmacêutico e veterinário.

ARMAZENAMENTO Armazenar em local seco e fresco, ao abrigo da luz. Absorve umidade do ar como também H2, S, C, N, O2. Solidificado depois de um longo resfriamento a 0°C, formando cristais ortorrômbicos brilhantes.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS Informe técnico do fabricante